KINGYOの庭
■御品書き
┗御料理
◆肉料理
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◆宮城県大河原産 和豚もち豚肩ロースの仙台味噌漬け 九三五円
柔らかさ自慢を宮城が誇る味噌で仕上げました。
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◆Kingyoの庭 Select鶏の竜田揚げ 〜和のSpice〜
三ピース 六三〇円
六ピース 一〇二九円
日本全国より選び抜いた鶏を味わってください。
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◆四種の胡椒をまとった牛ハラミのGrill 〜焦がし醤油Sauce〜 一三四四円
脂の少ない希少部位をさらに柔らく仕上げました。
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◆本場Germanyより 鰹出汁で煮込んだ“白いソーセージ” 九三五円
バイエルンより取り寄せた生ソーセージを辛子醤油で。
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◆鶏”せせり”2種の表現 柚子胡椒添え 九三五円
一羽から数グラムしか取れない部位を２種の調理法にて。
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◆真空低温調理イベリコ豚“ベジョータ”たっぷりベビーリーフ 一二三九円
真空技術でお刺身みたいな感覚に仕上げました。
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◆沖縄伝統 琉球アグー豚Steam 三種の黒塩 一二三九円
蒸すことによって柔らかく脂を極限まで落とします。
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◆仙台名物 牛タンの天日塩焼き
二名様分 一〇二九円
四名様分 一九五三円
塩にこだわり、専門店直伝のおいしさです。
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