KINGYOの庭
■御品書き
┗御料理
◆前菜
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◆季節野菜の仙台味噌漬け 三一五円
仙台が誇るお味噌で旬の野菜をじっくり漬け込みました。
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◆Itly産グラナ・パダーノとじゃが芋のMash 三一五円
ふんわり仕上げたマッシュポテトを和のソースで。
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◆比内地鶏玉子と紅ズワイ蟹 茶碗蒸し仕立て 三一五円
濃厚な玉子と蟹の甘みがたまりません。
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◆牛蒡(ごぼう)の黒胡椒揚げ 三一五円
旬の野菜を竜田揚げにしました。
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◆手桶入り刺身蒟蒻(さしみこんにゃく) 辛子醤油添え 三一五円
和辛子で頂くのど越し抜群の一品。
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◆石垣島特産 黒糖ピーナッツ 三一五円
沖縄名産品を仙台で味わってください。
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◆地場産品 丸茄子の一夜漬け 三一五円
柔らかい茄子をさっと浅漬けで。
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◆長期熟成 鰹の酒盗 〜地酒造り〜 五二五円
内臓の塩辛。酒を盗むほどのうまさです。
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◆France産 十二ヶ月熟成 ミモレットCheese 五二五円
噛むほどに海胆の味わい。日本酒にぴったりの一品。
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◆三種の野菜チップス シチリアの岩塩で 五二五円
旬の野菜をシチリアのまろやかな岩塩で。
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◆仙台作並定義山油揚げと京都名店黒七味 五二五円
厚いお揚げと老舗『 原了郭 』のマリアージュ。
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◆静岡県産 葉山葵醤油漬(はわさびしょうゆづ)け 五二五円
産地直送！春・秋のみ収穫される貴重な一品。
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◆青かびCheeseとアカシア蜂蜜 五二五円
ワインにぴったりの一品。
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◆厳選された高糖度トマト 〜糖度８の感動〜 五二五円
フルーツを思わせるほどの甘さを岩塩で。
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◆沖縄県 島らっきょうの浅漬け 五二五円
独特のシャキシャキ感がクセになります。
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◆兵庫県 明石蛸のちゃんじゃ 五二五円
瀬戸内海の蛸は一味ちがいます。
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◆黒大豆生湯葉 〜海胆醤油で〜 五二五円
甘みのある黒豆で表現してみました
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◆北Italy エミリア・ロマーニャより
『Prosciutto(プロシュット) di(ディ) Parma(パルマ)』
二名様分 五二五円
四名様分 九四五円
世界三大生ハムの一品をご用意しました。
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◆究極の豚肉『マンガリッツァ』サラミ 五二五円
ハンガリーの国家遺産、食べる国宝です。
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◆西洋野菜 ビーツのSteam 黒トリュフ塩 五二五円
畑の血液といわれるほど高栄養価。
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◆珍味 豆富の味噌漬け 五二五円
八〇〇年前から熊本に伝わる平家落人伝承の保存食
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◆三陸復興 ほやの塩辛 五二五円
三陸伝統の味を職人が守り続けます。
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◆柔らか牛タンの大判さつま揚げ 五二五円
ホクホクで召し上がってください。
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◆温かい塩豆富 豆水出汁(とうすいだし)と数種の薬味 六六二円
豆乳のお出汁にもっちりを浮かべて
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◆季節を味わう お新香盛り合わせ 六八三円
旬のお野菜をおいしいかたちで。
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◆古代京生麩(こだいきょうなまふ)『胡麻』揚げ出しみぞれ仕立て 六八三円
古来より作られてきた雑穀をてんぷらにて。
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◆蓮根つくね“もっちり蒸し 紅ズワイ蟹餡 六八三円
上新粉で練り上げた餅をたっぷりの蟹餡で
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◆本ズワイ・蟹味噌・蟹酢コンビネーション 七五六円
旨さの三乗を堪能してください
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◆海胆(うに)と蛍烏賊(ほたるいか)の西京味噌漬け 八一九円
〜モンド・セレクション 最高金賞受賞〜
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◆『プロシュート』『マンガリッツァ・サラミ』『ミモレットチーズ』
盛り合わせ 一三一三円
EUの風をかんじてください。
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◆世界よりお取り寄せ 熟成Cheese プレート 三種盛 九三五円
各種タイプを取り寄せました。
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